En el marco del proyecto de cooperación internacional SUREST y del fortalecimiento de las redes internacionales de nuestra institución, recibimos la visita de la Dra. Lina Rosa Enderica, proveniente de la Escuela Politécnica del Litoral, Ecuador, y el Magíster Boris Cabezas, de la Universidad para la Cooperación Internacional de Costa Rica, quienes compartieron sus conocimientos en torno al turismo sostenible, patrimonio cultural y gestión gastronómica responsable.
Ambos invitados realizaron diferentes actividades durante la celebración del Día Internacional del Turismo y el XII Congreso Sabor Candelaria, en las que abordaron asuntos como la participación comunitaria en el turismo patrimonial, agroturismo, cocinas tradicionales, emprendimientos alimentarios para la reducción de desperdicios, innovación del sector, entre otros.
La visita de ambos profesores internacionales permitió fortalecer las competencias académicas de los estudiantes y profesores participantes, además de propiciar espacios de diálogo e intercambio de saberes sobre sostenibilidad, patrimonio y emprendimiento turístico. Las conferencias y talleres impulsaron la reflexión sobre la importancia de las prácticas responsables en turismo y gastronomía, el uso eficiente de los recursos y la preservación de la identidad cultural como eje de desarrollo, expresó Sandra Cote, profesora de nuestra Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables.
Asimismo, se consolidaron vínculos interinstitucionales, abriendo posibilidades para futuras colaboraciones académicas y de investigación en el ámbito del turismo sostenible y la gestión gastronómica.
El apoyo financiero del ICETEX posibilitó la visita de estos profesores, en el marco del programa Expertos Internacionales Convocatoria General 2025, que promueve la internacionalización de la educación superior en Colombia mediante el intercambio académico y la participación de especialistas extranjeros en eventos y actividades formativas. Esta financiación, otorgada bajo la modalidad de reembolso, se complementó con recursos institucionales de Los Libertadores, reafirmando nuestro compromiso con el fortalecimiento académico, la cooperación internacional y la promoción del turismo y gastronomía sostenible.
