La participación en talleres de validación académica permitió fortalecer alianzas entre Colombia, Costa Rica y Europa, así como evidenciar el impacto de los cursos en Gastronomía Sostenible y Agroturismo desarrollados por la institución.
La Fundación Universitaria Los Libertadores continúa fortaleciendo su proyección internacional a través de su participación activa en el proyecto SUREST – Sustainable Rural Education Strategy, una iniciativa de cooperación académica orientada a impulsar la educación rural sostenible en América Latina. Entre el 1 y el 12 de diciembre, la profesora Diana Milena Santiago Escobar y el director de Investigaciones, John Petearson Anzola, representaron a la institución en los talleres de capacitación y validación realizados en Costa Rica, un espacio estratégico de articulación entre universidades latinoamericanas y europeas.
La misión académica permitió socializar los avances institucionales, intercambiar experiencias con las universidades socias y avanzar en la validación de los módulos formativos diseñados en el marco del proyecto. En articulación con la Universidad para la Cooperación Internacional, la Universidad Nacional de Costa Rica, la Università degli Studi di Cagliari, la Universitat de Barcelona y la Universidad Industrial de Santander, se desarrolló el “Taller de Validación y Mejora de Módulos y Currículos en Educación Superior: Experiencias Costa Rica – Colombia”, un escenario que integró revisión financiera, evaluación de indicadores de género, estrategia de comunicación y consolidación del Centro de Integración (HUB).
¿Qué es el proyecto SUREST y por qué es clave para la educación rural sostenible en América Latina?
SUREST – Sustainable Rural Education Strategy es una iniciativa de cooperación internacional que busca fortalecer capacidades locales a través de la educación superior, promoviendo modelos formativos orientados al desarrollo rural sostenible, el turismo responsable y la innovación en cadenas agroalimentarias. El proyecto articula instituciones de Colombia, Costa Rica y Europa con el propósito de diseñar, validar y mejorar módulos académicos que respondan a las realidades productivas y sociales de los territorios rurales, integrando enfoques de sostenibilidad, inclusión y equidad de género.
Más allá del componente técnico, la agenda incluyó recorridos de campo en Manzanillo, Puntarenas, Nicoya e Isla Venado, donde el equipo conoció experiencias de turismo comunitario, cultivo de ostras y emprendimientos liderados por mujeres rurales. Estas visitas permitieron conectar la reflexión curricular con dinámicas reales de desarrollo territorial, reforzando la pertinencia de los contenidos académicos y su aplicación práctica.
¿Cuál ha sido el impacto del proyecto SUREST en la Fundación Universitaria Los Libertadores?
Entre 2024 y 2025, la institución ha logrado resultados concretos derivados de su participación en SUREST. Un total de 213 estudiantes aprobaron los cursos electivos de Gastronomía Sostenible y Agroturismo en programas de pregrado y posgrado, mientras que 91 participantes de la comunidad externa se formaron a través de cursos de extensión. Estos espacios académicos han fortalecido competencias en sostenibilidad, turismo responsable y desarrollo rural, consolidándose como una estrategia formativa con impacto medible tanto en la comunidad universitaria como en actores externos vinculados al territorio.
Para conocer más sobre los avances del proyecto SUREST, puede consultarse el sitio oficial: https://proyectosurest.com/
Periodista: Felipe Torres Vargas
